Ricetta estiva: Spaghetti con salsa di tonno e zenzero

Ricetta estiva: Spaghetti con salsa di tonno e zenzero

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Una ricetta fresca e veloce, per accontentare anche i palati più fini. Come cucinare un primo piatto delizioso, i segreti degli spaghetti con salsa di tonno e zenzero, una pietanza che non può mancare sulle vostre tavole in questo periodo estivo…

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Come preparare dei deliziosi spaghetti con salsa di tonno e zenzero.

Ingredienti per 4 persone:

280 grammi di spaghetti;

200 grammi di tonno fresco;

Mezza cipolla;

1 spicchio di aglio;

Una manciata di capperi;

Basilico q.b.;

Zenzero fresco q.b.;

5 cucchiaini di olio;

Sale.

Preparazione:

Cuocere gli spaghetti. Tagliare la cipolla, l’aglio e un pezzetto di zenzero e fare soffriggere il trito in padella con 2 cucchiaini di olio di oliva. Tagliare il tonno a pezzetti.

Valori nutrizionali (per porzione):

Energia 191 kcal;

Proteine 8 g;

Glucidi g;

Lipidi 22 g.

Un modo di mangiare le cipolle, alimento non sempre gradito, ma dalle proprietà nascoste. Infatti contiene un’essenza volatile ricca di glucosidi solforati, il più importante è il disolfuro di allilpropile, essenza a cui è dovuta la maggior parte delle sue proprietà.

Contiene anche enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo; oligoelementi (zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo); vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi dall’azione diuretica e, infine, la glucochinina, un ormone vegetale dall’azione antidiabetica.

 

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